Кулинарная книга

и чернослив еще надо добавлять - оч вкусно
в приципе рецепт вытекает из названия.

тонко нарезаешь, уксус, соль, кориандр молотый, растительное масло, перемешиваешь и пусть настаивается.
некоторые жареного лука добавляют - мне не нра.
корейцы добавляют глутамат - но это вредно

можно подумать уксус, соль и растительное масло полезно

если в разумных дозах, то не вредно, а растительное масло как раз даже полезно ибо витамин е - морщины дольше не появятся

а вот глутамат он не только вредный, но еще и не выводится из организма

О! Вот это тема!
Только Надьку не слушай. Резать морковку заебёшся Берёшь тёрку, можно (и наверное даже лучше) обычную. (А то я себе както на спец приблуде для трения салата для корейской моркови себе все пальцы ободрал). Трёшь морковь (чищенную естеств). Кладёш её в кастрюл. Заливаешь маринадом чтобы была покрыта вся морковка. При необходимости притаптываешь. Маринад: Вода и уксус Просто добавляешь в воду уксуса так, чтобы маринад был слегка кислым. + сахар, чтобы маринад был чуть сладким и соль, чтобы чуть солёным. Пусть маринуется часика 3. Тем временем жаришь много лука в много масла. После того, как морковка замаринуется, сливаешь маринад нахрен (в смысле в раковину). Отжимаешь морковку, остатки маринада тоже сливаешь. Сыплешь в морковку жареный лук вместе с маслом. Давишь чеснок и тоже в морковку. Сыплешь специи. Специи для корейской морковки продаются у каждого чурко на рынке. Но можешь сам замутить (при желании). Хорошенько перемешиваешь, пробуешь. При необходимости добавляешь соль, сахар, перец. Но с осторожностью, ибо после того как салат настоится, он становится более острым. Ставишь на несколько часов в холодильник, чтоб настоялось. Вынимаешь из холодильника только вместе с воткой!

тертая морковка беспонтово
она слишком много сока во-первых выпускает - а ты его еще и сливать предлагаешь потом, будет сухо
а во-вторых она же не хрустит!

можно тереть на крупной терке

да не так сложно это нарезать ее ножом тонко
не геморройнее чем обдирать пальцы об терку

и я конечно хз
но мариновать и сливать - это не мой метод
оно в этом маринаде должно жить
воды наливать не надо - примятая морковь от соли сама даст сок

сама ты... беспантова. Три на крупную тёрку.
И ни баись. В той морковке, что Пуху бабушка прислала сока уже нет Эта рас. Два. После трения морковки можешь её пожмулькать и добыть драгоценный морковнй сок.
ты предлагаешь ево пить можбыть?
с воткой - самый раз
можешь грысть сахар-рофенат, чтоп хрустело. Или дрова. В России дроф многа

а еще да, забыла, лук я все равно жарю и чеснок в масле, которым заливаю морковку, просто я лук выбрасываю ибо не люблю его.

это еще почему? сдается мне это свежая морковь, только собранная.

я предлагаю не производить его в таких количествах, чтобы надо было сливать. для этого достаточно не наливать воды на самом деле.

вообще кстати те же манипуляции можно производить с любыми овощами
капустой, свеклой и даже картошкой

и кориандр молотый - это кинза по-другому если
семена.

ну да! Возьми кило три (четыре) морковки и нарежь её тонко ножиком. Пока ты закусь будешь готовить я, пожалуй, уже похмеляться буду
Про тёрку я уже сказал. Бери обычную отечественную крупную тёрку. Никаких гемороеф, уверяю.
лучший способ - это попробовать
оно там и живёт. Целых три часа.
надо. И не спорь. Полюбому поллитра надо. Маринада

ну это на вкус и цвет, как говорится.