Кулинарная книга

**MyPxa** · 04.08.2006, 14:26

У меня СВЧ дома нет - за ненадобностью. Много жрет. Я играю с ней на работе. Да и там уже с месяц как нет - сломалась. А в чужую меня не пускают.
Не могу сказать, что в ней продукты готовятся хуже, чем без нее. Просто нужно уметь.
Я вот раньше (года 3 назад) не считала, что в домашней электродуховке можно что-то приличное испечь. Все искала чем газ лучше. Оказалось - дело в руках а не в инструментах.

По поводу консистенции исходной смеси для жюльена - я никогда не кладу туда сливок жирнее 10%. И да, изначально оно конечно должно быть пожиже.

Пух, так как ты в результате ужинал?

**Antipuh** · 04.08.2006, 14:39

Сообщение от MyPxa

У меня СВЧ дома нет - за ненадобностью. Много жрет. Я играю с ней на работе. Да и там уже с месяц как нет - сломалась. А в чужую меня не пускают.
Не могу сказать, что в ней продукты готовятся хуже, чем без нее. Просто нужно уметь.
Я вот раньше (года 3 назад) не считала, что в домашней электродуховке можно что-то приличное испечь. Все искала чем газ лучше. Оказалось - дело в руках а не в инструментах.

По поводу консистенции исходной смеси для жюльена - я никогда не кладу туда сливок жирнее 10%. И да, изначально оно конечно должно быть пожиже.

Пух, так как ты в результате ужинал?

Испек котлеты с сырной начинкой. Получилось очень вкусно.
Взял фарш свинина+говядина, туда размоченной булки, соли, лука, чеснока, черного перца, яйцо, чуть-чуть молока. Пропустил это все через мясорубку пару раз. Налепил котлет, внутрь каждой вставил сыр, и зажарил. 50% котлет в панировке, 50% без. Полученные котлеты ел с пюре, которое было приготовлено, а затем обжарено для образования корочки.

**MyPxa** · 04.08.2006, 14:42

А я салат ела. Не захотелось вчера готовить.
Все же в рыбные салаты лучше сырой лук, чем пассерованый.

**Antipuh** · 04.08.2006, 15:32

А я вчера купил ДОФИГА укропа.
Дело было так. Покупал картошку, решил что неплохо будет пюрешку посыпать укропчиком. И сказал продавцу "и укропчика еще взвести НЕМНОГО", затем задумался о чем-то, взял укроп, расплатился, и только придя домой обнаружил КОНКРЕТНУЮ ВЯЗАНКУ укропа размером с хороший банный веник примерно. Блин а в момент покупки настолько был занят мыслями, что даже не заподозрил что 60 рублей за укроп подозрительно много..
Короче куда его девать непонятно.

**Dan:** · 04.08.2006, 15:34

Сообщение от MyPxa

У меня СВЧ дома нет - за ненадобностью. Много жрет.

В смысле энергии? Вовсе нет, если использовать её для разогрева, ибо что такое 800 Ватт на пару минут - фигня. Если курицу пожарить, то да - 0,4 кВт/час извольте оплатить.

...Не могу сказать, что в ней продукты готовятся хуже, чем без нее. Просто нужно уметь... дело в руках а не в инструментах.

золотые слова

По поводу консистенции исходной смеси для жюльена - я никогда не кладу туда сливок жирнее 10%. И да, изначально оно конечно должно быть пожиже.

спасибо, учту в следующий раз.

**Dan:** · 04.08.2006, 15:35

Сообщение от Antipuh

..Если что, за испорченную курицу спрос с тебя.

Согласен

А как быть поступим в случае удачи?

**Dan:** · 04.08.2006, 15:36

Сообщение от Nadka The Great

всякие утки гуси отдыхают(сасут)

патамушта курицы клюют

**Dan:** · 04.08.2006, 15:39

Сообщение от Antipuh

А я вчера купил ДОФИГА укропа...
Короче куда его девать непонятно.

Посуши. Или заморозь. И в том и в другм виде прекрасно потом идёт для готовки.

**MyPxa** · 04.08.2006, 15:43

Я всегда выкидываю испортившуюся зелень.
Во первых, не люблю силос, во вторых, тут не могу купить столько сколько мне надо. Всегда очень большие упаковки.
Так что, Пух, сочувствую.. Ну конечно у меня как всегда есть несколько идей что можно сделать с укропным веником...Но не думаю что тебе это будет интересно

Про СВЧ и энергию -возможно, Дан, ты и прав.
Просто я живу на съемных квартирах, и так как редко в принципе бываю дома достаточно времени чтобы с толком-расстановкой приготовить, воспринимаю микроволновку как еще один штук, который надо тащить при переезде.
На прошлой квартире у меня была хозяйская микроволновка, так я ее использовала 1 раз за год. И поняла, что мне она не нужна.

упд - Дан прав и по поводу укропа.. только я бы все равно лишнее выбросила

**Dan:** · 04.08.2006, 15:56

воспринимаю микроволновку как еще один штук, который надо тащить при переезде...

да, серьёзный аргумент

я ее использовала 1 раз за год.

второй серьёзный аргумент

**Antipuh** · 04.08.2006, 16:56

Сообщение от Dan:

Посуши. Или заморозь. И в том и в другм виде прекрасно потом идёт для готовки.

Сушеного у меня и так целый пакет. Заморожу.

**Antipuh** · 04.08.2006, 17:00

Сообщение от Dan:

Согласен

А как быть поступим в случае удачи?

В случае удачи с меня то, чем заканчивается рецепт.

Но проаерить раньше чем через месяц не удасться. За микроволновкой надо ехать на другую квартиру.

**Nadka The Great** · 04.08.2006, 19:50

А я ела вот по этому рецепту:

Классический кордон блю начиняют тонкими ломтиками вареной ветчины и эмментальского сыра. Куски для начинки следует нарезать в соответствии с величиной куска мяса.

Два тонких шницеля из телятины обсушить, сдобрить пряностями и на каждый положить по кусочку ветчины и сыра, - по желанию еще и кусочек маринованного огурца.

На начинку положить по второму шницелю и сколоть их с помощью деревянных палочек.

Фаршированные шницели сначала обвалять в муке, окунуть в яйцо, взбитое с водой, затем обвалять в панировочных сухарях.

Вложения

**Alter Ego** · 04.08.2006, 20:15

Вотгандоны! Кормите дикобраза!

**MyPxa** · 04.08.2006, 20:27

А я сейчас ем закуски к цветным ликерам.

Кулинарная книга

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий