Жрать хочу

**Fisher** · 14.04.2005, 15:18

Сообщение от Nevada

Кста, напишите хто-нить рецепт этого "домашнего кетчупа", а то интересно же!

Томатную пасту хорошего качества (итальянскую, португальскую, испанскую) разбавить кипятком.
Чеснок свежий, толченый (или раздавленный).
Кориандр (семена киндзы) – молотый. Немного.
«Уцхо сунели» – молотый. Немного.
«Хмели сунели» - молотый. Совсем немного.
Киндза свежая, очень мелко нарезанная (побольше).
Соль.
Сахарный песок. Совсем немного (на кончике чайной ложки).
Смесь перцев (черного и красного, молотых). Соотношение – 50/50 (или черного чуть побольше).
Аджика. Совсем немного.

Все ингредиенты брать методом проб, на вкус. Размешать.

И хоть ни о каких 3 часах речи не идет - все это занимает мин 15, я все же, как и Анна, предпочитаю не делать это самому и покупаю, правда не в магазине, а на рынке.

**Анна** · 14.04.2005, 15:27

Сообщение от Fisher

И хоть ни о каких 3 часах речи не идет - все это занимает мин 15, я все же, как и Анна, предпочитаю не делать это самому и покупаю, правда не в магазине, а на рынке.

я свой кетчуп люблю только из спелых хорошо вызревших помидоров - потому и три часа

**Fisher** · 14.04.2005, 15:35

Сообщение от Анна

я свой кетчуп люблю только из спелых хорошо вызревших помидоров - потому и три часа

люблю или делаю?

**Анна** · 14.04.2005, 15:39

Сообщение от Fisher

люблю или делаю?

люблю, когда делаю

**Fisher** · 14.04.2005, 15:41

Сообщение от Анна

люблю, когда делаю

Анна, Ты мой кумир

**Анна** · 14.04.2005, 15:47

Сообщение от Fisher

Анна, Ты мой кумир

Я ещё и на машинке могу

**Fisher** · 14.04.2005, 15:55

Сообщение от Анна

Я ещё и на машинке могу

ну это то ладно, а вот то, что еще и огурчики сама солишь... эх

**Nadka The Great** · 14.04.2005, 15:57

Сообщение от Анна

я свой кетчуп люблю только из спелых хорошо вызревших помидоров - потому и три часа

падпесалась. Разводить томатную пасту - разницы от купить бутылку немного. Правда вроде все равно не три часа

Помидоры дозреть за 3 часа не успеют, а сготовятся все же быстрей.

**Melekess** · 14.04.2005, 16:11

А я делаю аджику!!!
Получается просто объедение. Тока много инградиентов нана, поентому за сезон делаю не более 30-ти пол-литровых баночек.

**Анна** · 14.04.2005, 16:17

Сообщение от Fisher

ну это то ладно, а вот то, что еще и огурчики сама солишь... эх

Солю.
Кстати ещё одна баночка от запасов сделанных прошлым летом осталась.

Вообще кулинария дело настроения. А вот всякие "запасы на зиму" я делать больше всего люблю - сам процесс меня ужасно увлекает

**Анна** · 14.04.2005, 16:18

Сообщение от Melekess

А я делаю аджику!!!
Получается просто объедение. Тока много инградиентов нана, поентому за сезон делаю не более 30-ти пол-литровых баночек.

Гони рецептик

**Анна** · 14.04.2005, 16:19

Сообщение от Nadusha

падпесалась. Разводить томатную пасту - разницы от купить бутылку немного. Правда вроде все равно не три часа

Помидоры дозреть за 3 часа не успеют, а сготовятся все же быстрей.

Наверно у меня характер такой - я все делаю очень медленно.

**Fisher** · 14.04.2005, 16:29

Сообщение от Анна

А вот всякие "запасы на зиму" я делать больше всего люблю - сам процесс меня ужасно увлекает

Не, вот этого я как раз не люблю. Поэтому из запасов на зиму делаю только одно - вялю рыбу. Да и то с "запасом на зиму", лишь потому, что зимней рыбалкой не увлекаюсь.

**Анна** · 14.04.2005, 16:30

Сообщение от Fisher

Не, вот этого я как раз не люблю. Поэтому из запасов на зиму делаю только одно - вялю рыбу. Да и то с "запасом на зиму", лишь потому, что зимней рыбалкой не увлекаюсь.

Рыба - мое "слабое место"
Есть я её ужасно люблю.
А вот готовить....

Могу только пожарить элементарно (это блюдо сложно испортить)

**Fisher** · 14.04.2005, 16:45

Сообщение от Анна

Могу только пожарить элементарно

А зачастую этого и достаточно: поймать, почистить, промыть, спрыснуть лимончиком, добавить чутка базилика и петрушки, посолить, поперчить, дать постоять в тенечке 15 минут, разогреть сковоротку, плеснуть на нее маслица растительного и, хлебнув водочки охлажденной, можно приступать.

Жрать хочу

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий