дохтур, поясни про шиповник

Смотря какие витамины. В шиповнике С до фига. При тепловой обработке и в воде он разрушается потому как окисляется вступая в реакцию с кислородом. Конечно, всё зависит от способа обработки и того сколько он в воде находиться. Но факт остаётся фактом. Чем дольше в воде или на воздухе тем меньше этого витамина. Шиповник лучше так жрать.

Шиповник лучше жрать- хуясе! Как ты себе это представляешь? В сухую похрустеть?

а чё, чай не верблюжья колючка

есть еще рекомендации на спирту настаивать- масла какие то дюже полезные вытягивает, витамины не убивает.. вот тока дождусь ли окончания процесса настаивания?

Анадо ли...
ждать-то?

О, интересная тема!

Кстати темка тоже близка: а вот есть сироп шиповника спецом для детей. Там ведь тоже витамина С много?! Если тупо разбавлять воду с этим сиропом витамин С долго "жить" будет?

Враги витамина С

«Противопоказаны» вода, обработка пищевых продуктов, тепло, свет, кислород, курение. Основной враг витамина С — кислород, так как он
необратимо окисляет аскорбиновую кислоту до неактивных веществ. Поэтому при любой кулинарной обработке продуктов необходимо снижать доступ кислорода до возможного минимума (рекомендуется использовать герметичные крышки, сохранять поверхностный слой жира, сокращать сроки готовки). Особенно усиливается окисление при повреждении структуры растений (при резке, и т. п.), повышении температуры, в щелочной и нейтральной среде. В кислой среде, напротив, аскорбиновая кислота устойчива и выдерживает нагревание до 100 °С. Поэтому она хорошо сохраняется в кислой капусте, яблоках и т. д. Во всех растительных продуктах аскорбиновой кислоте сопутствует антивитамин — фермент аскорбиназа. Этот фермент необратимо разрушает витамины до биологически неактивных соединений, постепенно
выделяясь при хранении. При разрушении тканей растения фермент выделяется интенсивнее.



При кулинарной обработке продуктов теряется в среднем 50% аскорбиновой кислоты, еще больше теряется при стоянии готовых блюд. Длительному сохранению аскорбиновой кислоты способствуют квашение, замораживание, дегидратация (сушка), баночное консервирование, варка с сахаром.

А вот и противопоказания.

Во-первых, шиповник очень богат витамином С. Это замечательно, но витамин С – это кислота, хоть и аскорбиновая. Людям с повышенной кислотностью, с гастритом и тем более язвенной болезнью следует отнестись к приему настоя шиповника очень осторожно.
Шиповник, если пить его в виде крепкого водного настоя, очень негативно влияет на состояние Ваших зубов. Всякий раз после употребления шиповника, сполосните рот чистой водой.

Категорически противопоказаны любые препараты из шиповника людям, склонным к тромбообразованию и тромбофлебиту.
Если Вы – сердечник, отнеситесь к употреблению шиповника также аккуратно. При воспалении внутренней оболочки сердца (эндокардите), а также при некоторых других болезнях сердца не следует принимать препараты из шиповника в больших количествах.

Не рекомендуется использовать шиповник и людям, у которых нарушено движение крови. Кроме этого, если у Вас повышенное артериальное давление, не принимайте спиртовых настоек шиповника. Такие препараты как раз рекомендуются гипотоникам. А для снижения артериального давления следует принимать только водные настои шиповника. Гипотоникам же не рекомендуется принимать водный настой.

Если Вы будете очень долго пить препараты из шиповника, то это может негативно сказаться на работе печени. Вам может грозить даже неинфекционная желтуха.
Препараты из корней шиповника тормозят выделение желчи. Также отвары корней этого растения не рекомендуется принимать людям, страдающим запорами – Ваше состояние может усугубиться. Для уравновешивания воздействия шиповника на пищеварительную систему, одновременно с шиповником используйте снадобья из сельдерея, укропа или петрушки. Это позволит снизить газообразование, которое также может быть вызвано употреблением шиповника в больших количествах.

Осторожно к настойкам из шиповника следует отнестись людям, страдающим любыми дерматологическими проблемами. Если Вы из их числа, то перед лечением шиповником проконсультируйтесь со своим врачом.

Кстати было написано, что шиповник противопоказан при застойных явлениях в печени, но при этом используется при циррозе печени

Рустем, а ты случаем не бот Эльи Мортынова, уш слижком пахош....

ага

я как бы и не против, но чисто уточнить хотел. Полагаю раз рустем замолчал, то знать и правда Элюшка

Нет. Я не отвечал потому что в больницу ходил.

да никто не утверждает шо это реально он...но уж больно похож....опять же и ответ сейчас в его стиле.